Salát

Salát je jednou z nejoblíbenějších zelenin  nejen díky osvěžující chuti, ale i pro jeho blahodárné působení na zdraví. Vitaminu C, karotenu ani dalších běžných vitamínů neobsahuje výrazné množství. Významné je však zastoupení železa, vápníku a kyseliny listové. A především,  velkou část salátu tvoří téměř nestravitelná, objemná rostlinná vláknina. Při průchodu zažívacím ústrojím „masíruje“  a očišťuje jeho stěny, brání zácpě. Rovněž hořčiny, které salát obsahuje, výrazně podporují zdravé trávení. 

Pěstování: Hlávkový salát se dá vysévat téměř celoročně. V teplých oblastech můžete začít s výsevem salátové zeleniny na venkovní stanoviště již v březnu a pak můžete vysévat až do podzimu. Ve sklenících můžete salát pěstovat celoročně. Při pěstování salátu dbejte na správný výběr vhodné odrůdy.