pastiňák

Pastiňák obsahuje vitamíny A, C, B1, B2, B3, B6, E, kyselinu listovou, z minerálních látek vápník, hořčík, draslík a fosfor. V léčebných dávkách (nebo při pravidelné konzumaci) snižují krevní tlak, čistí trávicí trakt a zlepšují trávení, jsou užitečné při nemocech ledvin a rozrušování ledvinových kamenů. Díky vyššímu obsahu vitamínu A, beta-karotenu a favonoidů, zeaxantinu a luteinu jsou i vhodné pro posílení zraku a oční nemoci, jako je šeroslepost, záněty zrakového nervu či slábnutí zraku.

Pěstování: Pastinák patří mezi nenáročné plodiny. Semena pastináku vyséváme na začátku jara, nejlépe v měsíci březnu a sklízíme v zimě. To znamená, že o pastinák se na záhoncích staráme po celý rok.